Obiady z cieciorki.

Lubię eksperymentować,więc cieciorkę zakupiłam i cierpliwie czekałam na jej czas.Gdy nadszedł skrupulatnie zagłębiłam się w opis jej przygotowania.Za podstawę uznałam moczenie cieciorki i gotowanie jej w  lekko osolonej wodzie( w tej w której się moczyła).Resztę pozostawiłem swej wyobraźni.400 gram cieciorki po ugotowaniu stanowiło nie lada wyzwanie dla "zjadaczy",więc powstały z niej obiady na dwa sposoby.

Sposób pierwszy:

1/2 kg mięsa(u mnie była bardzo chuda łopatka ),

2 średnie cebule,

2 ząbki czosnku,

strąk papryki czerwonej,

ok 200 gram ugotowanej cieciorki(po prostu połowa ugotowanej porcji)

2 liście laurowe,

pieprz naturalny,

pieprz ziołowy,

zioła prowansalskie,

razmaryn,

majeranek,

sól do smaku

Mięso pokroić i przesmażyć na małej ilości tłuszczu.Cebulę i czosnek zeszklić.W garnku zagotować małą ilości wody + liść laurowy i wrzucić przesmażone produkty. Dodać paprykę i przyprawić do smaku.Podawać z kaszą gryczaną lub z ziemniakami.

Jako dodatek do obiadu polecam surówkę z kiszonej kapusty:

1/2  kg kapusty kiszonej,

3 plastry ananasa,

1 cebula czerwona,

ok 2-3 łyżek selera konserwowego z zalewy,

olej lniany i odrobina soku z ananasa 

Sposób drugi:

połowa porcji ugotowanej cieciorki (ok 200 gram)

4 jajka,

czosnek niedźwiedzi,

sól,pieprz

Cieciorkę mielimy w maszynce do mięsa i do masy dodajemy jajka i przyprawiamy.Smażymy jak tradycyjne kotlety mielone.

Podajemy z kaszą jęczmienną i modrą kapustą(u mnie wersja ze słoika).

                                       Smacznego!!!